Bienfaits des minéraux
Il existe plusieurs minéraux qui sont comestibles et bénéfiques pour la santé. Voici quelques exemples de minéraux que l’on peut trouver dans les aliments :
- Calcium: Le calcium est important pour la santé des os et des dents. On peut trouver du calcium dans les produits laitiers, les légumes verts feuillus comme le brocoli et le chou frisé, et les fruits secs comme les figues.
- Fer: Le fer est essentiel pour la formation des globules rouges et pour la production d’énergie dans le corps. On peut trouver du fer dans les viandes rouges, les légumes verts feuillus, les haricots et les lentilles.
- Magnésium: Le magnésium est important pour la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que pour la santé des os. On peut trouver du magnésium dans les légumes verts feuillus, les noix et les graines, les légumineuses, les céréales complètes et le chocolat noir.
- Zinc: Le zinc est important pour le système immunitaire et la cicatrisation des blessures. On peut trouver du zinc dans les viandes, les fruits de mer, les noix et les graines, les légumineuses et les céréales complètes
Les minéraux sont nécessaires pour la contraction musculaire, la relaxation ainsi que pour la transmission des impulsions nerveuses. Le zinc, le sélénium et le cuivre sont des antioxydants importants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Il est important de noter que les minéraux doivent être consommés en quantités appropriées et équilibrées. Une alimentation variée et équilibrée est la meilleure façon de s’assurer que l’on consomme suffisamment de minéraux pour maintenir une bonne santé.